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Alimentaire

Bridor a plus de vingt ans d'expérience dans le secteur de la boulangerie et de la viennoiserie. Fournisseur en pâtisserie pour hôtels et grands restaurants, Bridor propose des recettes simples et faciles à préparer. Les professionnels peuvent ainsi répondre à leurs contraintes opérationnelles. Si les produits par Bridor sont faciles à servir, leur préparation est néanmoins réalisée selon la technique traditionnelle française de la fermentation longue. Ce procédé implique un repos lent de la pâte qui ne sera retravaillée que le lendemain.


Les produits comme le pain surgelé peuvent être travaillés selon trois méthodes adaptées aux demandes du clients. Cru, pré-poussé surgelé ou précuit surgelé, le produit s’adapte à l’équipement et aux exigences des clients. La qualité de ses produits est contrôlée par un cahier de charges par matière première. Bridor propose des produits naturels et sans aditifs. La gamme Pure Bio Organic est constituée de pains et viennoiseries certifiés bio, à base de fibres solubles 100% naturelles.

La marque Briochée Dorée propose un ensemble de produits, sur place ou à emporter, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le gouter. Créée en 1976 et spécialisée dans la tradition française, c'est la chaîne principale du groupe Le Duff, qui porte le nom de son créateur et est aujourd'hui le numéro 2 mondial du Café Bakery, avec des marques comme La Madeleine ou le Fournil de Pierre. Brioche Dorée compte 300 établissements en France métropolitaine et 200 à l'étranger pour environ 200 millions d'euros de chiffre d'affaires par an. Afin de se créer une image de marque de restauration rapide, traditionnelle, gourmande et saine, Brioche Dorée a mis en place sur son site des normes et valeurs suivies par l’enseigne. D’une part, la traçabilité des produits (origine et parcours) et de ses fournisseurs est garantie. D’autre part, les contrôles de qualité et les processus de fabrication sont tous consultable sur le site officiel de Brioche Dorée.

Les restaurants pizzerias Del Arte forment un réseau de plus de 100 restaurants italiens répartis sur l’ensemble du territoire hexagonal. Del Arte propose des plats authentiques à une clientèle familiale attachée à l’art de vivre à l’italienne synonyme de convivialité, de variété et de qualité des plats.

Sur le site Internet, il est notamment possible de suivre l’actualité de l’enseigne et ainsi de se renseigner sur les opérations commerciales en cours. Un menu interactif est accessible pour découvrir l'ensemble de la carte commune à tous les restaurants Del Arte. Les visiteurs peuvent également s'informer sur les ingrédients utilisés dans la préparation de ces spécialités italiennes.